El transporte de alimentos, siempre ha significado un desafío permanente a la superación, para las distintas etapas de los procesos logísticos. Este desafío aumenta cuando hablamos de productos frescos o congelados, donde la conservación de la cadena de frío ocupa un lugar destacado en la operación.
Pero en el transporte de alimentos frescos juega, también, un rol fundamental el packaging del producto, y hoy queremos dedicarles un espacio a las cajas para el transporte de mariscos.
Como bien todos sabemos, el transporte de mariscos, pescados y otros alimentos que requieren un tratamiento especial, para llegar frescos a los puntos de venta, ha concitado la atención de los fabricantes de embalajes y cajas para distintos tipos de productos que demandan una atención una adecuada conservación.
Las cajas para mariscos han mostrado una evolución conforme al desarrollo de toda la cadena de abastecimiento. Desde el puerto hasta la góndola del comercio minorista, los mariscos y moluscos requieren un tratamiento especial.
Los fabricantes de materiales para empaque son conscientes de ello y podemos verificar una tendencia a la mejora continua en este rubro.
Cuando el producto – siempre hablando de mariscos y moluscos – debe ser transportado fresco, las opciones más utilizadas las encontramos en cajas para marisco fabricadas en madera.
Este embalaje nos ofrece múltiples opciones en cuanto a tamaño, tipo de tapas, capacidad para ser estibadas y hasta las impresiones comerciales en su exterior.
En el diseño de estas cajas para mariscos, los fabricantes ofrecen, también, variadas opciones de tapas: ciegas o transparentes. Estas últimas permiten que los mariscos vayan directamente a los exhibidores para su venta final.
La madera de chopo y pino cepilladas
Los fabricantes de cajas para mariscos han optado por el uso de la madera de chopo y pino cepilladas, que ofrece ciertas características muy apreciadas por los fabricantes.
Lo primero que señalamos es que la madera de chopo posee una blancura natural, lo que evita la utilización de procesos químicos para blanquear la madera. Es una madera de bajo peso específico, lo que le confiere ligereza y una gran resistencia.
Otro dato que es importante, la madera de chopo puede estar en contacto con alimentos sin contaminarlos ni alterar su aroma o sabores, esto en el transporte de frescos, como es el caso de los mariscos es fundamental.
Las cajas para mariscos de madera de chopo tienen una gran estabilidad dimensional lo que evita deformaciones por contracción o expansión, facilitando su estiba y seguridad en el transporte.
Hoy, los fabricantes de cajas para mariscos que eligen la madera de chopo y pino cepilladas, tienen en cuenta que esta materia prima admite el uso de barnices y pinturas que facilitan la personalización de los productos con la imagen de marca. Previo a esto, las cajas para mariscos en madera de chopo son lijadas para obtener un acabado perfecto.
Packaging y medio ambiente
Las empresas dedicadas a la fabricación de embalajes han elegido el chopo para la fabricación de cajas para mariscos, no sólo por la delicadeza que el producto requiere. El uso de la madera de chopo contribuye a la defensa de procesos medioambientales sustentables.
El chopo es proviene de cultivos forestales, es decir que no se afectan bosques nativos con su uso. Por el contrario, esta madera para la fabricación de cajas para el transporte de mariscos, utiliza esta materia prima que es altamente renovable, contribuyendo de este modo, a la defensa del medio ambiente.
Si bien las cajas para el transporte de mariscos son el resultado de procesos de mejora continua, la incorporación de nuevas tecnologías ha hecho de este producto para embalaje una necesidad a la hora de transportar mariscos y moluscos, pero sin perder ese toque artesanal que tienen estos contenedores.
Las cajas para mariscos constituyen un producto esencial. Acompañadas de una correcta preservación de la cadena de frío, ya sea en los transportes o centros de almacenamiento, garantizan la frescura y correcta conservación de los productos.
El transporte de mariscos requiere una relación muy estrecha entre los fabricantes de cajas para mariscos y sus clientes, de manera tal que los procesos de mejora en cuanto al diseño y fabricación de estos productos, dé como resultado un fuerte valor agregado.
Lo que, en definitiva, redundará en importantes beneficios a toda la cadena de distribución, pero fundamentalmente al consumidor final que es quien, a la hora de comprar mariscos y moluscos frescos, busca la seguridad que está adquiriendo un producto cuyas cualidades están garantizadas por la excelencia de su tratamiento y en esto las cajas para mariscos juegan un rol clave.
El más adecuado de los embalajes para un producto que así lo demanda.